减肥并不是吃素菜就能有效控制卡路里摄入，有的素菜的热量比肉还要高，吃多了容易发胖。这几道家常炒素菜，长胖很快，减肥的人要少吃！

第一道菜、地三鲜 170大卡/100g

这道菜以茄子、土豆和青椒为主料，经过炒制而成，是减肥者需要特别警惕的一道菜。在烹饪过程中，茄子会不断吸收周围的油分，使其变得油腻不堪。

而土豆则是另一个“热量炸弹”。油炸后的土豆，其淀粉质会转化为高热量，容易被身体吸收，为身体埋下了肥胖的隐患。

第二道菜、韭菜盒子 260大卡/100g

韭菜盒子非常香，外酥里嫩。韭菜的鲜美与鸡蛋的嫩滑完美结合，再搭配上薄薄的面皮，让人一尝难忘。

然而，韭菜盒子在制作过程中往往会加入大量的油脂和淀粉，热量也会不知不觉飙升。如果不加以控制，频繁食用，你会在不知不觉中发胖。

第三道菜、干锅包菜 280大卡/100g

干锅包菜，这道菜是很多人的爱吃的一道素菜，但是热量并不低。包菜在锅中炒至微黄，散发出诱人的香气，再配上辣椒、蒜片等调料，更是让人垂涎三尺。

但是，干锅包菜中的油脂含量极高，在烹饪过程中往往会加入大量的辣椒和调料，进一步增加了其热量。因此，减肥期间最好避免食用。

第四道菜、拔丝地瓜 240大卡/100g

这道菜拥有酥脆的外皮和甜美的内馅儿，让人爱不释手。红薯本身是一种低热量、高纤维的食材，但是，拔丝过程中需要加入大量的糖和油，让红薯呈现出晶莹剔透、口感酥脆的效果，因此，这道菜的热量也相当高。

第五道菜、白菜炖粉条 340大卡/100g

粉条本身是由淀粉制成，属于碳水化合物，而经过炖煮后，会吸收大量的油脂和汤汁，这道菜的热量就会倍增。

而白菜虽然富含膳食纤维，但在这道菜中，由于长时间的炖煮，特别容易被消化，发胖也会不知不觉中发生。