减脂餐 | 最近吃的一些饭

好好吃饭真的可以瘦！给大家提供一些中国胃不吃草的减脂餐思路。上次记录日常的减脂餐是3月4号了，到现在快2个月，汇总一波，应该最近还会有下一波，这两个月攒的饭有点多，就分成两波发好了。先说成绩，这2个月掉了2.3㎏嘿嘿，体脂终于掉到30一下，已经真的不再是一个胖子了哈哈哈！

这两个月蛋白质的种类丰富起来了，除了牛肉和鸡胸，还加了鳕鱼、三文鱼和虾，鸡蛋大部分都在早上吃了，所以就没有拿出来做这部分的分享。我最喜欢的做法还是做汤，有肉有菜直接煮煮就吃了，最好吃个人认为是牛肉汤。鱼肉基本上就是煎着吃，做汤有点浪费，特别指出三文鱼拌饭真的非常不错。

图一。煎鳕鱼和虾皮炒西葫芦，豌豆米饭。这个西葫芦的做法是跟田螺学的，西葫芦切成如图状，加一勺盐抓匀，腌10分钟后倒掉汁水；平底锅放虾皮中小火烘出香味后再加油（3g），然后倒入西葫芦条翻炒几分钟就好了。又简单又好吃啊！大家试试！

图二。清蒸大虾和虾皮炒西葫芦，米饭。还是这个西葫芦，最近吃好多哈哈哈。

图三。莲藕杂菌牛肉汤，杂粮饭。莲藕、牛肉片、番茄块和干杂菌放一起，需要多煮一会儿。牛肉切片后加5g淀粉2勺料酒2勺生抽腌一会儿，基本上我所有的牛肉都是这么处理的，切薄片煮汤，多煮一会儿。汤不喝，只吃肉和菜。

图四。煎三文鱼和杂粮饭团，搭配了空气炸锅炸藕片和水焯秋葵。三文鱼排我最喜欢的就是这样的做法，先把鱼排正反面研磨盐和黑胡椒，涂匀，少许油充分热锅后放入鱼排，鱼皮朝下，小火慢慢煎至每面都变色，差不多就熟了，直接吃或者拌饭都好吃！

图五。春笋炒肉，杂粮饭。还有春笋的时候，吃了很多顿笋子炒瘦肉片，要说一下，其实瘦猪肉比鸡胸热量高不了多少，我不能因为减肥就不吃对不对？

图六。白萝卜丝牛肉汤和冬瓜牛肉汤。牛肉片的处理方法上面说了，此处不再赘述。还可以搭配牛肉的菜有豆芽、莲藕、番茄芹菜末等等，大家看着安排。

图七。煎三文鱼和芦笋，杂粮饭。后来买了好多更经济的三文鱼鱼脖肉，煎熟了拆肉特别方便，味道也好，我最爱拌饭吃，大满足！！三文鱼就是最简单的盐和黑胡椒调味，可以稍微多一点盐，拌饭就正好了，配菜随便搭，芦笋就很不错。还可以加海苔碎、白芝麻和一点点生抽调味。

图八。红酸汤牛肉白菜魔芋汤。用了现成的红酸汤料包，很低热量的那种，就是牛肉和白菜加汤料包一起煮啊煮，最后放魔芋，魔芋饱腹感特别强，好吃。

图九。还吃了好多好多顿煎鸡胸。分享一个我常用的煎鸡胸方法。先用盐涂抹大块的鸡胸肉，一点点油两面煎至变色，然后用剪刀剪成长条，再把没熟的地方煎煎至变色，研磨复合香料就好了。先用盐涂抹再整块煎，这样可以锁住水分，鸡胸更嫩。

以上。

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