山药煮水，张锡纯的神方[赞]

原创 半夏陈皮糖

最近读民国大医张锡纯，发现张先生很擅长用山药，也很喜欢用山药，他把山药的药用用到极致，且特别能给我们思考及参考。

他最简单的一个药用，是直接用一味生淮山药煮水，没有其他配伍，就能治好其他医生百思不得其解、久治不愈的病。他给这个方子起名为“一味薯蓣饮”，单用一味，药简力专。

一味薯蓣饮，配方：生怀山药（切片）四两。是张先生用生淮山药，治劳瘵（肺部的疾病）发热，或喘或嗽，或自汗，或心中怔忡，或因小便不利，致大便滑泻，及一切阴分亏损之证。用量很大。

张先生有个患者，产后，一直大喘，且动不动就很容易流汗，给她把脉，身体很虚，其他医生都是给开了黄芪、白芍这些药，想要黄芪来固表敛汗，白芍来滋阴补汗，但是没用，汗还越流越多，后面家属请了张先生来，张先生把脉后，二话不说就让买了六两的生淮山药，“上一味煮汁两大碗，以之当茶，徐徐温饮之”，每天煮水喝，口渴就喝这个山药水，喝了三天后患者居然痊愈了，也不气喘了，也不流汗了，啥症状都没有了。真的很厉害。

张先生说，山药之性，能滋阴又能利湿，能滑润又能收涩，是以能补肺补肾兼补脾胃，且其含蛋白质最多，在滋补药中诚为无上之品，特性甚和平，宜多服常服耳。

《神农本草经》：“补中，益气力，长肌肉”。

《本草纲目》：“益肾气，健脾胃，止泄，化痰涎，润皮毛。”

山药，味甘，性平；归脾、肺、肾经。主要功效：益气养阴，补脾肺肾，固精止带。

山药色白，入肺，煮后甘甜，入脾，汁浓入肾，所以山药能补肺、脾、肾。肺气虚、脾气虚、肾气虚，都可以喝山药水，即身体虚弱，需要补虚的人都可以喝。因为它能很快补虚，气化补脾肾，补中益气，让人长肌肉。

罗大伦说他也是运用了张先生的山药方子，遇到患者跟他求助说，家里老人在重症监护里，要补点什么好呢，罗老师就建议他用山药100g煮水，然后水慢慢打进身体去，不久，老人就出现转机了，很多西医都对此惊叹不已，说身体慢慢在恢复了。这是因为山药水能启动他的脾胃功能，让脾胃一点点运化转动起来，并把气血、营养供给到身体各处。

所以那些质疑山药能补气补血的人，其实他们忘记了一点，就是山药是间接补气血的，它是先把脾胃功能恢复运化，脾是血之源，脾胃好了，气血也能运化生成了。所以，体虚的人很适合吃山药，能补脾，补气力。

那些需要增肥的朋友，也可以吃山药，山药补脾气，脾胃好，当然也能让你吸收好，长肌肉。

多吃山药也能让你皮肤细腻、润滑。山药白色黏液很多，里面满含蛋白质、维生素，可以滋润肌肤，增强肌肤弹性。

肾气虚之腰膝酸软，夜尿频多或遗尿，滑精早泄，女子带下清稀，那些问我这些问题怎么办的朋友，今天就回答你们了，这些症状都属于下焦的范围，一般都跟肾虚有关，所以淮山药吃起来吧，你会有惊喜。

山药煮水，也可以治疗便秘。大便不顺畅，排便困难，可以用山药煮水喝，山药富含维生素、黏液，可以润滑肠道，喝山药水就可以了，不要吃煮水后的山药渣，不然对便秘没有作用。

以上说的山药都是指淮山药，以河南焦作温县产的最好。

用法用量：

内服：煎汤，15-30g；或入丸、散。外用：适量，捣敷。补阴，宜生用；健脾止泻，宜炒黄用。