鸡蛋是家家户户必备的一种食材，而且里面含有人体所需要的8种氨基酸，跟人体的蛋白质是极易相似的，所以吸收率竟然高达98%以上。

鸡蛋也被称为最有营养的食物，如果每天来一个水煮鸡蛋，对身体来说有意还是无意？

每个人抱着不同的观点说吃鸡蛋养肝，而有人说吃鸡蛋都会伤肝，那么针对这样的言论，到底该听谁的呢？今天通过这篇文章为大家来解答。

01早上吃一个水煮鸡蛋，一段时间后有何变化？建议：肝不好的来看看

提高大脑记忆力

每一个鸡蛋当中含有的胆碱成分真的是比较多，它也是大脑神经体质乙酰胆碱必要的物质，也是细胞膜的重要成分。

每天来吃一个水煮鸡蛋，可以增强人体的记忆能力，而对于用脑的上班族和学生党来说，每天吃一个鸡蛋对于提高记忆力真的是非常有必要的，所以大家可以适当的采取。

维持维生素D正常

根据相关的研究报告显示，一个人早上吃一个水煮鸡蛋，那么能够有助于体内维生素d水平的平衡，也并不会引起血脂的异常，对自身的健康更有益处。

保护心血管

根据相关的研究报告显示，每天早上吃一个水煮鸡蛋，它能够起到保护血管的功效，也能够从而降低心血管疾病的发生概率，保护心血管健康非常的重要。

降低代谢综合征风险

根据相关的研究报告显示，每天吃一个水煮鸡蛋可以有效的降低代谢综合症发生风险，女性身体也能够获得更多的益处。

每周吃4~7个或大于7个鸡蛋的女性，那么发生代谢综合征的风险，往往会降低14%~22%。

降低糖尿病的风险

每天早上吃一个水煮鸡蛋，可以加速体内血的物质进行代谢，也能够从根源上降低发生糖尿病的发生风险。

增强体质

蛋白质对于人体的健康来说真的是非常重要，而且鸡蛋当中的优质蛋白质跟人体的蛋白质是极易相近的，也会增加人体的消化和吸收，所以说每天吃一个水煮鸡蛋是有助于提升自身的体质，维持身体健康的。

02

哪些鸡蛋不能吃？

裂纹蛋

当你到超市去购买鸡蛋时，会发现现在的外壳真的是非常脆弱，可能一不小心磕一下就会导致表面出现破裂。

像这样鸡蛋就不建议大家再去买了，因为破裂鸡蛋它的细菌就会从缝隙当中进入鸡蛋内部，导致其感染，如果不能够及时处理掉，可能就会给身体带来更大的伤害。

皮蛋

说到皮蛋相信大家并不陌生，他是很多人在外面都会点的一道凉菜，鸡蛋虽然好吃，但是它在制作过程当中就导致自身是含有比较多的铅类物质。

这种铅类物质就是我们所说的重金属大量的摄入，对人体的健康就会造成一定伤害，比如造成人体贫血，肾脏受损，孕妇流产，婴儿智力发育不全等等问题。

吃长斑的鸡蛋

当你到超市购买鸡蛋时，你会发现鸡蛋它本身的外貌是有所差异性的，有一些鸡蛋它外皮上长了许多的斑。

这种斑也就是导致身体感染沙门噬菌，也会引发腹痛高烧，这种疾病往往也会持续到一周以上。

每个人的免疫能力是有所差异性的，有些人的身体素质是比较好的，轻微的感染是不会将身体拉胯，当这种细菌感染比较严重时，可能也会让人出现惊厥抽搐，昏迷等，需要大家及时就医检查。

臭鸡蛋

所谓的臭鸡蛋主要就是因为鸡蛋当中掺杂了细菌，导致其繁殖致使其病变，变成乌黑色。

随着里面内部的硫化氢气体膨胀而导致破裂，而蛋壳内的混合物可能也会出现一种暗绿色暗黄色病变，伴有一着一种恶臭味，这样的细菌感染的鸡蛋是不建议食用的。

03

鸡蛋虽好，但并非适合所有人

正在发烧或腹泻的人群

鸡蛋虽然营养价值高，但并不是每一个人都适合吃的，像正在发烧或腹泻的人群，它本身就会含有优质的蛋白质代谢和消化质，可能也会产生诸多的热量，这是体内的热量不断增加，如果正在发烧是不利于人体的散热，可能使发烧的症状更加严重。

腹泻人群的消化能力他们都在不断的下降，无法及时快速消化鸡蛋当蛋白质像这类人群吃了鸡蛋之后可能会加重人体呼吸的问题，像腹泻人群是不愿意吃的。

胆囊疾病或胆囊切除人群

每个人的身体健康状态都是非常好的，但是由于身体感染血的疾病之后可能就会导致胆囊出现问题，像胆结石胆囊息肉等等，像这类人群是不建议吃鸡蛋的。

因为鸡蛋当中含有非常多的胆固醇，胆囊被切除之后是无法进行消化吸收的，也会加重人体腹痛现象，对健康产生不利影响。