以下是椒盐虾仁的一种常见做法：

所需材料：

- 虾仁

- 料酒、生抽、耗油、姜丝

- 鸡蛋、玉米淀粉、盐

- 辣椒面、孜然粒、葱丝、蒜片

步骤：

1. 虾仁洗净，去除虾线。

2. 加入1勺料酒、1勺生抽、1勺耗油、姜丝，拌匀，腌15分钟。

3. 鸡蛋和玉米淀粉加盐调成糊状，虾仁裹上糊。

4. 锅中放油，油温升至筷子周围有密集小泡时，放入虾仁炸至金黄。

5. 捞出虾仁，撒上辣椒面、孜然粒、葱丝、蒜片。

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你可以根据个人口味对调料和步骤进行调整。同时，确保选择新鲜的虾仁，并注意炸制的火候，以达到外酥里嫩的效果。

以下是一些适合搭配椒盐虾仁的饮料：

1. 冰柠檬水：清新爽口，能缓解椒盐的咸腻感。

2. 酸梅汤：酸甜开胃，与椒盐虾仁很搭。

3. 白葡萄酒：提升口感，增添风味。

4. 果汁：如橙汁、葡萄汁等，增加清爽感。

5. 茶：如绿茶、花果茶等，解腻消食。

除了椒盐虾仁，还有以下推荐菜：

- 虾仁豆腐：将虾仁与豆腐一起炒制，口感鲜嫩，营养丰富。

- 翡翠虾仁包：用虾仁和蔬菜制成的包子，外皮碧绿，内馅鲜美。

- 虾仁饭团：把虾仁与米饭混合，制成美味的饭团。

- 茄汁虾球：虾仁裹上面粉和淀粉，炸至金黄，再用番茄酱调味。

- 什锦虾仁：多种蔬菜与虾仁一起炒制，色彩鲜艳，口感丰富。

- 虾仁炒鸡蛋：简单易做，虾仁的鲜美与鸡蛋的嫩滑相得益彰。

- 花生香辣虾仁：加入花生和辣椒，增添了香辣的味道。

- 樱花豆腐炒虾仁：樱花豆腐的独特口感与虾仁搭配，别具风味。

- 玉米豌豆虾仁：玉米和豌豆的清甜与虾仁的鲜美相结合，营养均衡。

椒盐虾仁是一道美味可口的菜肴，它具有以下特点：

- 外酥里嫩：虾仁经过油炸后，外皮变得金黄酥脆，内部仍然保持鲜嫩多汁的口感。

- 鲜香可口：椒盐的独特香味与虾仁的鲜美相得益彰，让人食欲大增。

- 营养丰富：虾仁富含营养对身体健康有益