晒晒我家的早餐，3菜1汤，花钱少吃得好，网友：真会过日子！俗话说“家有一老，如有一宝”。自从孩子出生，婆婆过来帮忙带娃，我们的小日子简直不要太轻松了。勤劳能干的婆婆帮忙带娃、煮饭、洗衣、做家务，家里收拾得井井有条、干干净净。不管是早晨起来，还是晚上下班回到家，热腾腾、香喷喷的饭菜都端上桌等着吃了。婆婆做饭讲究营养搭配，还会照顾好每个人的口味，每次做好的饭菜都会吃得精光，一点儿都不剩菜不浪费！

今天早餐婆婆就做了3道家常菜，韭菜炒虾米、青椒炒茄子、凉拌黄瓜，主食是蛋炒饭、猪肉干菜包子和玉米馍片，虽然没啥硬菜，但一家5口吃得很满足。当我把婆婆做的早餐晒到朋友圈，瞬间就热闹起来了，有网友说：真接地气, 看着就好吃！ 有人说：花钱少吃得好，会过日子！不过也有人说：没有硬菜太寒酸，您认为如何呢？欢迎大家在评论区留言讨论。

除了肉蛋奶需要购买，我家很少买蔬菜。婆婆的菜园里有什么菜，我们就吃什么菜，自己种菜吃不仅新鲜、健康，还特别实惠，一个月菜钱都能省不少呢。广东气温高，蔬菜长得非常快，最近菜园里的韭菜、茄子、黄瓜、青椒、空心菜、苋菜、红薯叶等都能吃了，我家餐桌上也基本都是这几样。如果是买菜吃，也尽量选择时令蔬菜，顺时而食对身体会更好。

韭菜炒虾米。虾米带皮吃，含钙量非常高，是补钙佳品，非常适合老人、孩子食用。

先把干虾米洗净控水备用，起锅热油，爆香姜丝，放入虾米炒香，再放韭菜段、青椒丝大火炒软，加盐、生抽翻炒均匀，关火出锅。

青椒炒茄丝。很多人都觉得茄子一定要过油或者炒肉吃才好吃，其实加青椒炒也非常不错。

这道菜很简单，先把茄子切丝，放入水中浸泡防止氧化变黑。热锅凉油，放入葱末蒜末小火炒香，茄子沥干水分放入锅中，再加点胡萝卜丝，翻炒三分钟左右，炒至变软，放入青椒翻炒至断生，最后放盐和生抽调味即可。

凉拌黄瓜。婆婆种的黄瓜是水果黄瓜，不仅可以生吃，还可以用来凉拌。水果黄瓜口感和青黄瓜不一样，黄瓜味比较淡，但更加爽脆。

凉拌黄瓜是夏季特别受欢迎的一道凉菜，相信家家户户都会。我家的做法是，先把黄瓜切成厚片，加盐、蒜泥、香油、生抽、陈醋，简单一拌就可以吃了，爱吃辣的可以放点辣椒油，还可以放点荆芥、变鸡蛋一起拌，都不错。

蛋炒饭。作为土生土长的河南人，从小到大都是以面食为主，一年365天吃米饭的次数，真是一双手都能数得过来的。我家吃米饭，都是因为馒头包子面条等面食不够吃了。昨天煮的米饭盛了一大碗，今天早上就做成了蛋炒饭。

蛋炒饭做法：热锅凉油先把鸡蛋炒散盛出备用。另起锅热油，放入胡萝卜丁炒软，再放入米饭炒散，倒入炒好的鸡蛋翻炒均匀，加盐、生抽调味，最后加点葱花翻炒均匀即可出锅。

山药红枣大米麦仁稀饭。我家的早晚餐，可以没菜，但不能没汤，有干有稀，吃到胃里才舒坦。稀饭和粥一样，种类有很多，不同的食材、不同的搭配，就有不同的功效和味道。

今天的稀饭，需要先把山药去皮切碎，红枣大米麦仁洗净，放入锅里，多加一些清水煮熟，再搅一碗像牛奶一样稀的面水，倒锅里搅匀煮开即可。这样的稀饭，营养好喝又解渴，我们全家都特别喜欢，我一顿都能喝两大碗。

这就是我家的早餐，花钱少吃得好，不剩菜不浪费。大家觉得怎么样？欢迎评论，今天就分享到这里，感谢您的阅读，明天再见，拜拜！